Tagine V 3 l, vermelho bordô, Emile Henry

Product detailed description

A tajine é uma panela feita de cerâmica vidrada com uma tampa pontiaguda que permite que o vapor circule bem e ajuda a manter os ingredientes tenros e suficientemente húmidos. O recipiente pode ser utilizado tanto no fogão como no forno. É ideal para a preparação de tajine marroquino, guisados e todos os pratos que requerem um processo de refogado lento para realçar os seus sabores.

Ideal para 6-10 porções.

Os produtos da série Flame® podem ser utilizados não só no forno, mas também para cozinhar em qualquer fogão, graças ao material cerâmico especial que resiste a todas as fontes de calor directas. Graças ao disco adaptador (disponível em separado), a série Flame® também pode ser utilizada em fogões de indução.

Uma vez que o fundo da cerâmica Flame® não é vidrado, o seguinte procedimento deve ser seguido antes da primeira utilização para fechar os poros da cerâmica. Ferver o leite evita que a humidade se infiltre na cerâmica, pelo que o utensílio de cozinha está perfeitamente preparado para a sua próxima sessão de cozedura.

• Deite o leite (o leite de soja também é possível) no recipiente, de modo a cobrir todo o fundo
• Levar à ebulição
• Quando o leite começar a ferver, desligue o fogão e deixe arrefecer o recipiente e o leite
• Em vez de leite, pode também ferver 150 g (1/2 chávena) de arroz com ¼ l de água durante 5 minutos
• O recipiente deve ser cuidadosamente limpo e seco antes de cada armazenagem
  

Cada peça de Emile Henry é original: feita a partir de materiais puramente naturais e fabricada à mão para que também possa desfrutar do autêntico prazer da cozinha francesa e da arte de viver. O barro de alta qualidade da Borgonha é cozido a 1100°C juntamente com o esmalte. O utensílio de cozinha Emile Henry Flame® é, por isso, resistente aos impactos e aos riscos, pelo que pode não só cozer, mas também servir e repartir os alimentos. Todos os recipientes podem ser utilizados no micro-ondas. Depois de retirar do congelador, pode colocar imediatamente os pratos Emile Henry no forno ou no micro-ondas. Todos os pratos da Emile Henry são resistentes à cor e, claro, podem ser lavados na máquina de lavar louça.