Faca Santoku MANMOSU 18 cm, Dellinger

Product detailed description

Faca Santoku japonesa robusta e muito afiada de 180 mm Dellinger Manmosu Exclusive feita de aço damasco com um design impressionante e da mais alta qualidade. O aço brilhante e de alta qualidade e o belo fóssil de mamute formam um par perfeito e o resultado final é absolutamente hipnotizante. Cada faca é polida à mão e, com uma dureza de cerca de 60 HRC, atinge uma afiação excecional a extrema. A espinha da faca e a lâmina afunilam até um ponto para uma utilização versátil da extraordinária força de corte.

A faca santoku é um guerreiro de cozinha implacável que está pronto para todos os seus desejos. A palavra japonesa "santoku" é traduzida aproximadamente como "três virtudes", o que é indicativo da versatilidade deste estilo de faca e do tipo de cortes em que se destaca(cortar, fatiar e triturar). A lâmina é normalmente mais curta do que a de uma faca de chef com uma geometria significativamente diferente. A faca Santoku é muitas vezes considerada uma fusão entre uma faca de chefe e um nakiri, proporcionando-lhe os benefícios de ambos. A faceta mais alta reduz o atrito, tornando o corte mais preciso. SANTOKU é o companheiro perfeito para trabalhar com carne, peixe, legumes e fruta. Irá apreciar as propriedades insuperáveis da faca, por exemplo, ao cortar cebolas. A nitidez da lâmina garante uma fuga mínima de líquidos e os seus alimentos ficarão cheios de sumos e vitaminas. A lâmina larga e o cabo em forma de ocidental proporcionam-lhe o melhor controlo ao cortar e fatiar.

Tem um núcleo de corte ultra-afiado feito de aço vg10 japonês, que está muito bem protegido contra a corrosão. O aço vg10 japonês tem uma nitidez duradoura com uma dureza R62 +/- 1 Rockwell. O núcleo de aço vg10 japonês é ensanduichado entre 66 camadas de 2 aços damascus inoxidáveis (aço damasco), que proporcionam uma durabilidade e resistência excepcionais. Lâmina japonesa perfeitamente equilibrada e cónica, com um padrão damasceno cintilante ROSE minimiza a fricção durante o corte e evita que o material a cortar se agarre à lâmina. O padrão damasceno que lembra um jardim e rosas em flor ROSE é único, irrepetível e tornar-se-á um símbolo da sua individualidade.

O cabo ergonómico de estilo ocidental é feito de madeira de ferro natural do deserto e está decorado com um raro fóssil de dente de mamute. É sempre meticulosamente polido à mão, tem uma forma ergonómica e foi concebido para um excelente controlo manual. A forma especialmente concebida da proteção é adequada para o punho de facas asiáticas. As facas desta série são mais do que adequadas para pessoas com boas mãos!

Principais vantagens:

• Faca japonesa robusta e muito afiada
• Versátil - permite cortar, fatiar e triturar
• Perfeito para trabalhar com carne, peixe, legumes e fruta
• Aço de Damasco
• Núcleo de corte ultra-afiado
• 66 camadas de 2 aços inoxidáveis damascenos
• Nitidez duradoura com dureza R62 +/- 1 Rockwell
• Lâmina japonesa perfeitamente equilibrada e afunilada com precisão
• O padrão Damasceno desta faca é único e irrepetível
• Pega de estilo ocidental em madeira de ferro do deserto
• Decorado com um fóssil raro de um dente de mamute
• Forma ergonómica
• Não adequado para a máquina de lavar louça

Especificações:

• Comprimento do punho: 130 mm
• Comprimento da lâmina: 180 mm
• Comprimento total: 320 mm
• Peso: 250 g
• Material: aço damasceno, madeira de ferro do deserto, fósseis de dentes de mamute