Sais gourmet e aromatizados - um pequeno mimo para a sua cozinha ou para o seu amigo...
Sal - é importante na cozinha?
O sal, tal como a pimenta, é um dos condimentos mais populares que tempera os nossos pratos há milhares de anos. Qualquer cozinheiro diria que o sal é um dos maiores amigos da humanidade! Travaram-se guerras por causa dela, os salários podem ter sido pagos com ela, ajudou as pessoas a curar feridas e pode até trazer boa sorte!
Quais são as principais funções do sal na cozinha? É saudável?
O sal confere mais sabor e é um nutriente essencial e um conservante alimentar. E embora adicionar demasiado sal aos seus pratos possa não ser saudável, o sal é um nutriente essencial para a vida humana - equilibra os fluidos no sangue, mantém uma pressão sanguínea saudável e regula a função muscular e os impulsos nervosos.
Sal - com que se pode aromatizar e como servir?
Lembre-se de que o sal realça o sabor natural dos ingredientes, mas se tiver receio de adicionar demasiado sal à sua comida, pode salgar um pouco e levar para a mesa sal de alta qualidade, puro ou aromatizado. Sal - ao contrário da pimenta, não tem de ser moído na hora (não contém quaisquer compostos voláteis que são libertados pela moagem e não envelhece), mas pode querer usar um moinho ou um almofariz para obter o tamanho correto de sal para o seu prato.
Em Kulina oferecemos-lhe uma interessante seleção de sais e especiarias gourmet naturais e saudáveis. Ficam muito bem na prateleira ou na bancada da cozinha, bem como na mesa, dando aos seus convidados a quantidade certa de aroma para os seus pratos e oferecendo alguns novos sabores.
Que ingredientes são normalmente utilizados para aromatizar o sal?
- ervas secas
- citrinos ou tomates secos
- outras especiarias
Em que é que se pode utilizar o sal aromatizado?
Utilize as nossas misturas de sal para apimentar todos os tipos de pratos, mesmo os mais simples! Pode utilizar sal aromatizado para:
- todos os tipos de saladas e verduras
- sobre carne e peixe
- sobre legumes e batatas cozidos
- pratos de massa
- pão de alta qualidade com... rodelas de tomate
- sobremesas (sal com malagueta seca combina especialmente bem com chocolate!)