Precisa de uma travessa ou é apenas mais uma coisa que vai ocupar espaço na sua cozinha?
A verdade é que as frigideiras de servir têm uma enorme vantagem - são incrivelmente práticas. Permitem-lhe cozinhar e servir alimentos num único prato, poupando-lhe tempo valioso gasto a recarregar alimentos e a lavar tigelas ou tabuleiros de servir.
Vamos dar uma vista de olhos a estes ajudantes cheios de estilo.
3 razões
Porque é que a travessa é tão prática
- Cozinhar e servir num só passo
Pode servir o que cozinhou de imediato - não precisa de transferir os alimentos para tabuleiros ou tigelas. Os alimentos permanecem na frigideira, onde mantêm a temperatura e a suculência, e têm um ótimo aspeto logo após a cozedura. Ideal para pratos como paella, legumes grelhados ou massas. - Poupar tempo e louça
Qualquer pessoa que já tenha lavado montes de loiça depois de cozinhar sabe o que isso significa. Mas com uma frigideira de servir, minimizará a louça suja. Cozinha e serve numa só - menos trabalho, mais tempo para desfrutar da sua refeição. - Design elegante que eleva a mesa
Enquanto as panelas normais são concebidas para cozinhar bem, as panelas de servir também são elegantes. Quer esteja a receber a família ou queira impressionar os amigos, uma panela elegante cheia de comida deliciosa chamará sempre a atenção.
As panelas de servir mais populares de acordo com as opiniões dos nossos clientes
Concentração no material
Travessas de ferro fundido
- São os que retêm o calor durante mais tempo e são adequados para uma cozedura lenta.
- Ótimo para refogar, cozer e fritar a baixa temperatura.
- Requerem uma manutenção regular.
- São pesados.
Travessas de aço inoxidável
- São duráveis, elegantes e fáceis de manter.
- Podem ir ao forno e à máquina de lavar louça.
- Têm menos propriedades antiaderentes, o que pode fazer com que os alimentos se colem se não for utilizada gordura suficiente ou a temperatura correta.
Travessas de cobre
- Têm uma condutividade térmica superior, o que os torna ideais para preparar pratos delicados, como molhos.
- Têm um aspeto premium e conferem estilo à cozinha.
- Requerem cuidados especiais.
- Preço mais elevado.
Travessas antiaderentes
- São ideais para uma cozinha saudável com o mínimo de gordura.
- São leves e fáceis de limpar.
- Devem ser manuseados com cuidado e não devem ser sobreaquecidos para não danificar a superfície antiaderente.
- Têm uma vida útil mais curta do que outros materiais.
Travessas de aço
- Possuem uma excelente condutividade térmica e uma elevada resistência.
- Ótimo para preparar carnes, estufar, cozer e fritar.
- Requerem uma manutenção regular.
- São mais pesados e podem ser mais difíceis de manusear.
Dimensionado de acordo com as suas necessidades
Mais pequeno panela para um jantar romântico ou um modelo maior para banquetes familiares? Escolha o tamanho que se adequa à forma como cozinha mais frequentemente. Poderá utilizar mais tamanhos.
Compatibilidade com a fonte de calor
Não se esqueça de verificar se a panela funciona no seu fogão, especialmente se for de indução.
Pegas resistentes ao calor
Os cabos de qualidade são a chave para um manuseamento seguro. Preste especial atenção a elas se quiser o tabuleiro também pode ser utilizado no forno - nesse caso, não devem mesmo ser de madeira.
Travessas de qualidade
Quando é que não é provável que utilize a forma de servir?
Se raramente cozinha, não gosta de jantar fora ou se se contenta com utensílios comuns, pode achar que uma travessa é desnecessária. Mas se se preocupa com o sabor e o aspeto da sua comida, é um investimento que facilitará a sua vida e dará um toque de profissionalismo à sua experiência gastronómica.
A nossa dica
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As melhores panelas para servir
Se procura uma frigideira que não o deixe ficar mal, vale a pena concentrar-se em marcas comprovadas que são sinónimo de qualidade e precisão artesanal:- Fissler oferece frigideiras com a combinação perfeita de elegância e funcionalidade, fabricadas com materiais de primeira qualidade e concebidas para serem duradouras.
- WMF destaca-se pelo seu design icónico e pelas tecnologias modernas que tornam as suas panelas não só duráveis, mas também fáceis de manter.
- E se estiver à procura de algo com uma superfície antiaderente, a marca Woll é a escolha óbvia - as suas panelas são conhecidas pela sua durabilidade excecional, antiaderência perfeita e limpeza fácil.
FAQ
A pergunta mais frequente
Qual é a diferença entre uma frigideira de servir e uma frigideira normal?
As frigideiras de servir são concebidas para serem simultaneamente estéticas e práticas. Depois de cozinhar nelas, pode servir a comida diretamente na mesa, poupando tempo e utensílios. Além disso, mantêm os alimentos quentes durante mais tempo e, muitas vezes, têm um design elegante adequado para uma refeição.
Qual é o melhor material para uma travessa?
Depende das suas preferências. As panelas de ferro fundido retêm bem o calor, o aço inoxidável é durável e fácil de manter, o cobre oferece uma condutividade superior e um aspeto luxuoso, enquanto o antiaderente é ideal para uma cozinha saudável com o mínimo de gordura.
As formas de servir são adequadas para o forno?
A maioria das frigideiras de qualidade, especialmente as de ferro fundido, aço inoxidável e cobre, também são adequadas para o forno. No caso das panelas antiaderentes, é necessário verificar a temperatura máxima que podem suportar e o material das pegas.
Qual é o melhor tamanho de forma de servir?
O tamanho depende do número de porções que normalmente prepara. Para um agregado familiar mais pequeno, uma panela com um diâmetro de 20-24 cm é suficiente, ao passo que para refeições em família ou banquetes, é preferível uma panela maior com um diâmetro de 28-30 cm.
As frigideiras de servir são adequadas para indução?
Muitas frigideiras modernas são compatíveis com a indução, mas nem todas. Verifique sempre se a frigideira escolhida é adequada para o seu tipo de fogão antes de a comprar. As panelas de ferro fundido, aço inoxidável e algumas panelas de aço são geralmente ideais para a indução.