Faca para emparelhar - a sua melhor ferramenta para frutas e legumes
O que é uma faca de aparar?
Uma faca de aparar é uma faca pequena e versátil com uma lâmina afiada e uma ponta pontiaguda. É um utensílio indispensável em todas as cozinhas e tem muitas utilizações. O nome da faca de descascar vem da sua função - cortar/descascar as camadas exteriores da fruta ou dos legumes.
Para que é que posso utilizar uma faca de aparar?
As facas de aparar são facas para legumes muito versáteis que podem ser úteis numa série de tarefas culinárias, tais como:
- descascar frutas e legumes, descascar morangos
- descascar e cortar tomates (facas para tomates)
- descaroçamento: remoção das sementes ou de outros elementos mais duros, mais carnudos e indesejáveis dos frutos. Apesar de existirem instrumentos específicos para a extração de cortiça, é simples utilizar a nossa faca de aparar para o fazer.
- fazer um corte ou outros padrões na superfície da massa de pão e de pastelaria antes de a cozer para evitar que se parta
- picar e cortar em cubos: cortar componentes mais pequenos, como chalotas ou alho, é mais fácil com uma faca pequena.
- aparar: A destreza de uma faca de aparar é ideal para trabalhos como aparar as folhas e os caules das cenouras ou do aipo e remover gordura, ossos extra ou tendões do frango ou do marisco
- remoção da casca dos camarões
Para uma melhor preparação de frutas e legumes, pode também consultar os nossos raladores de legumes, bem como cortadores de mandolina e descascadores.
Como escolher a melhor faca de aparar?
Quando quiser comprar uma faca para a sua cozinha, deve ter em atenção:
- comprimento confortável da lâmina: Se tiver uma mão mais pequena, preferirá uma lâmina mais pequena para a manusear bem. A maioria das facas de aparar tem entre 8 cm e 16 cm de comprimento.
- grande nitidez da lâmina: É crucial ter em conta a afiação da lâmina e a facilidade de manutenção ao selecionar as melhores facas de aparar. Também é necessário afiar a lâmina regularmente.
- pega confortável: Uma faca de aparar é utilizada para tarefas culinárias de precisão, por isso, para um melhor controlo, certifique-se de que se adapta bem à sua mão.
Em Kulina oferecemos as melhores facas de aparar, facas para legumes e facas para tomate de fabricantes conceituados como Eva Solo, Victorinox e Wüsthof, em diferentes tamanhos e materiais.
Como cuidar da sua faca de aparar?
As facas de cozinha são um investimento e tanto, por isso, se quiser que a sua faca de cozinha dure muito tempo, certifique-se de que segue estas regras simples para limpar e guardar as suas facas:
- as facas podem ser lavadas na máquina de lavar louça, mas recomendamos que as limpe à mão, uma vez que os detergentes da máquina de lavar louça podem danificar a superfície de uma lâmina de aço
- se uma faca tiver um cabo de madeira, não a coloque na máquina de lavar louça
- para evitar que os cabos de madeira fiquem secos, lubrificá-los regularmente com óleo de linhaça ou cera de abelha
- guarde as suas facas separadamente para que as lâminas não fiquem cegas. Utilize um bloco de facas ou um estojo para facas
- afiar a faca regularmente