Facas para filetes - esfarele o seu peixe sem problemas com as nossas facas para filetes
Para que serve uma faca de filetes?
Uma faca para filetar é um tipo de faca de cozinha utilizada para filetar. Pertence à família das facas de desossar e é utilizada especificamente para filetar e preparar peixe. Uma faca para filetes de peixe é utilizada para cortar a pele, os ossos e a carne ao dissecar o peixe.
O que distingue uma faca para filetes de uma faca para desossar?
As facas para filetar são membros da família das facas para desossar, mas as suas lâminas flexíveis e afiadas foram concebidas para cortar peixe e remover espinhas. As facas para desossar são a melhor opção para carnes mais duras, como porco, vaca ou frango.
Como se afia uma faca para filetes de peixe?
A lâmina flexível de uma faca de filetagem requer um tipo de afiação diferente das outras facas devido à sua flexibilidade. Uma faca de filetes é afiada da ponta ao calcanhar, ao contrário de outras facas que são afiadas do calcanhar à ponta.
Para obter o afiador ideal para a sua faca de filete, pode consultar a nossa coleção de afiadores de facas.
O que faz uma boa faca de filetagem?
- material - certifique-se de que escolhe uma faca de alta qualidade com uma lâmina que não enferruja facilmente
- comprimento da lâmina - uma das características mais importantes de uma faca para filetes é o seu comprimento. Mas o comprimento da sua faca deve depender do tamanho do peixe que prepara mais frequentemente. Escolha uma faca com uma lâmina mais comprida para peixes maiores e uma mais curta para peixes pequenos
- lâmina fina e flexível - o grau de flexibilidade adequado da lâmina permite-lhe cortar o filete com facilidade e efetuar cortes precisos
Em Kulina encontrará uma grande seleção de facas de filetagem de qualidade superior de fabricantes conhecidos como a Wusthof e a Forged e se gosta de peixe, não deixe de ver a nossa coleção de facas para salmão e de talheres para peixe e marisco.
Também pode ler o nosso guia de compras sobre como escolher as facas perfeitas para a sua cozinha aqui.
Como cuidar da sua faca de filetagem?
As facas de cozinha são um investimento e tanto, por isso, se quiser que a sua faca de filete dure muito tempo, certifique-se de que segue estas regras simples para limpar e guardar as suas facas:
- as facas podem ser lavadas na máquina de lavar louça, mas recomendamos que as limpe à mão, uma vez que os detergentes da máquina de lavar louça podem danificar a superfície de uma lâmina de aço
- se uma faca tiver um cabo de madeira, não a coloque na máquina de lavar louça
- para evitar que os cabos de madeira fiquem secos, lubrificá-los regularmente com óleo de linhaça ou cera de abelha
- guarde as suas facas separadamente para que as lâminas não fiquem cegas. Utilize um bloco de facas ou um estojo para facas
- afiar a faca regularmente