Faca para pão - uma faca para todas as cozinhas
O que faz de uma faca uma faca de pão?
Uma faca de pão é uma faca comprida com uma lâmina serrilhada. É normalmente bastante flexível e delicado o suficiente para manter o pão intacto enquanto o corta. A lâmina serrilhada permite-lhe cortar pão macio e atravessar a côdea sem deixar marcas e sem esmagar e achatar o pão. Este tipo de faca é uma das três facas essenciais para qualquer cozinha - consulte o nosso guia definitivo sobre como comprar uma faca aqui.
Em Kulina encontrará facas de pão em aço inoxidável de qualidade fabricadas por marcas fiáveis como Wusthof, Zwilling ou WMF. Também pode escolher facas de pão forjadas da marca holandesa Forged ou consultar as nossas facas de pão mais vendidas aqui.
Para que serve uma faca de pão?
Uma faca de pão é muito versátil e pode ser utilizada não só para cortar pão. Graças à sua lâmina serrilhada, é perfeita para cortar bolos macios (pão de ló) e bolos densos (pound cakes), todas as frutas e legumes com pele dura - tomate, ananás, abóbora, melancia, etc.
Como afiar uma faca de pão?
Uma faca de pão deve ser afiada, mas não precisa de ser afiada com tanta frequência como uma faca de chefe. Não existe um afiador de facas de serrilha automático, pelo que é necessário fazê-lo manualmente. Para afiar uma faca com uma lâmina serrilhada, é necessária uma barra de afiar de cerâmica ou de aço. Pegue na sua faca de pão, coloque-a sobre a haste e mova-a para cima e para baixo algumas vezes. É necessário fazer isto dente a dente ao longo de toda a faca, passando suavemente a haste por cada serrilha. Também pode levar a sua faca a um especialista.
Como cuidar da sua faca de pão?
Se quiser que a sua faca de pão dure muito tempo, certifique-se de que segue estas regras simples para limpar e guardar as suas facas:
- as facas podem ser lavadas na máquina de lavar louça, mas recomendamos que as limpe à mão, uma vez que os detergentes da máquina de lavar louça podem danificar a superfície de uma lâmina de aço
- se uma faca tiver um cabo de madeira, não a coloque na máquina de lavar louça
- para evitar que os cabos de madeira fiquem secos, lubrificá-los regularmente com óleo de linhaça ou cera de abelha
- guarde as suas facas separadamente para que as lâminas não fiquem cegas. Utilize um bloco de facas ou um estojo para facas
- afiar a faca regularmente