Faca de cozinha japonesa SUJIHIKI 24 cm, Dellinger
Code: DNGRSXL9309Related products
Product detailed description
Faca japonesa robusta e muito afiada KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm feita de aço em pó de corte rápido SPG2 com um design impressionante e da mais alta qualidade. Garanta que cada peru, cada assado e cada fiambre são cortados na perfeição, com um movimento perfeito e uma manobrabilidade sem esforço. Se é um apreciador de carpaccio de carne de vaca, esta faca deve tornar-se um item obrigatório na sua cozinha.
Como a ponta da lâmina tem o modelo de uma espada japonesa, também é adequada para preparar pratos que exijam a utilização da ponta e também para entalhes decorativos. A lâmina longa e o cabo de 7 gumes de estilo japonês proporcionam-lhe o melhor controlo ao cortar e fatiar. O artesanato japonês, a precisão e as novas tecnologias tornam esta faca de aço damasco única e inimitável. Zuiun é uma edição especial que foi produzida para celebrar o centenário de Kanetsugu.
KIRITSUKE / O Sujihiki 240 mm tem um núcleo de corte ultra-afiado feito de aço em pó SPG2 japonês, que está muito bem protegido contra a corrosão. O aço em pó japonês SPG2 tem uma nitidez duradoura com uma dureza Rockwell R63 +/- 1. O núcleo de aço em pó japonês SPG2 é ensanduichado entre 62 camadas de 2 aços damascus de aço inoxidável, que proporcionam uma durabilidade e resistência excepcionais. A lâmina em forma de japonês, perfeitamente equilibrada e cónica, com um padrão damasceno cintilante, minimiza a fricção durante o corte e evita que o material a cortar se cole à lâmina. O padrão que lembra as ondulações na superfície das dunas de areia do deserto é único, irrepetível e tornar-se-á um símbolo da sua individualidade.
a pega de estilo japonês com 7 lados é feita de madeira laminada estabilizada. É decorada com rebites em mosaico e sempre cuidadosamente polida à mão, com uma forma ergonómica. Concebido de forma ideal para um excelente controlo manual.
Principais vantagens:
- Faca japonesa robusta e muito afiada KIRITSUKE / Sujihiki
- Da edição especial Zuiun
- Ideal para cortar presunto, assado ou carpaccio na perfeição
- Ponta da lâmina inspirada numa espada japonesa
- o cabo de 7 arestas proporciona o melhor controlo ao cortar e fatiar
- Fabricado em madeira laminada estabilizada
- Rebite mosaico
- Aço damasco em pó (aço damasco)
- Processo Sub-Zero - arrefecimento especial das lâminas até -70°C ou menos, proporcionando uma elevada dureza e tenacidade
- Faz parte do repertório de muitos chefes de cozinha
- Nitidez duradoura com dureza R63 +/- 1 Rockwell
- O padrão Damasceno desta faca é único e irrepetível
- Equilíbrio perfeito da faca
- Não adequado para a máquina de lavar louça
Especificações:
- Comprimento do punho: 135 mm
- Comprimento da lâmina: 240 mm
- Comprimento total: 390 mm
- Peso: 160 g
- Material: aço damasco, madeira laminada
Additional parameters
Category: | Facas japonesas |
---|---|
Weight: | 0.53 kg |
Margin: | E |
K překladu: | CZ AUTO |
Cor: | Marrom |
Comprimento da lâmina: | 24 cm |
Pc. em um conjunto: | 9 pc. |
Tamanho: | 24 cm |
Material: | Aço damasco |
Tipo de Produto: | Faca japonesa |
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