Faca chinesa SPITZENKLASSE PLUS 18,5 cm, WMF

Product detailed description

A faca de chef chinesa Spitzenklasse Plus é ideal para preparar carne, peixe e legumes à maneira tradicional chinesa. A sua forma assemelha-se a um cutelo de carne, mas a espessura da lâmina é metade (2 mm). Não é tão adequado para cortar a relva.

Série Spitzenklasse Plus

• Facas com cabo de plástico de alta resistência com três rebites
• Confortável de agarrar
• Fabricado em aço especial para cutelaria de alta qualidade
• Forjado numa só peça
• Fabricada com a tecnologia Performance Cut para um corte extremo e duradouro
• Dureza aprox. 55 - 57 HRC de acordo com Rockwell
• Lâmina inovadora significativamente mais afiada
• Mecenato para um manuseamento seguro
• Transição suave entre a proteção e a pega
• Sem poros, para uma higiene óptima e uma limpeza fácil
• Controlo da lâmina laser
• Fácil de limpar, recomenda-se a lavagem à mão
• Vasta seleção de facas

A série de facas Spitzenklasse Plus da empresa alemã WMF segue a tradicional série de facas Spitzenklasse, que é um clássico entre as facas de cozinha. As pegas rebitadas, feitas de plástico especial de alta qualidade, têm cantos arredondados e são muito confortáveis de segurar, ao contrário das séries anteriores. Naturalmente, estas facas de alta qualidade também têm uma ligação perfeita entre as peças individuais, o que evita a acumulação de depósitos e bactérias.

As lâminas de aço forjado para cutelaria são fabricadas com a inovadora tecnologia Performance Cut. A lâmina também é controlada por laser. Isto garante excelentes propriedades de corte e uma afiação duradoura ao longo de todo o comprimento da lâmina. A vida útil das facas é mesmo o dobro do tempo exigido pelas normas. A gama Spitzenklasse Plus oferece facas para todas as utilizações imagináveis, sempre com a lâmina certa e a forma de lâmina certa.

Tecnologias e materiais utilizados

Para a produção das facas, foi utilizado aço especial de alta qualidade para facas com uma dureza de aproximadamente 55 - 57 HRC de acordo com Rockwell, que é de grão fino, duro e menos suscetível à corrosão. Além disso, graças ao corte plano, é altamente resistente a danos ou quebras, mantendo uma excelente capacidade de corte. As suas propriedades são ainda melhoradas para o fabrico de facas através do forjamento, que homogeneíza e densifica a sua estrutura.

A tecnologia Special Performance Cut combina as vantagens do forjamento tradicional com as vantagens dos processos de fabrico modernos. O resultado é um excelente rebordo. A afiação precisa num ângulo constante também é crucial para uma excelente qualidade da faca. É o corte plano que torna as facas tão afiadas.

A proteção é integrada como parte da lâmina a partir de uma única peça de aço. Assegura uma distribuição correcta do peso, protege os dedos de escorregarem na lâmina e garante um controlo preciso da faca.

A pega de plástico de alta qualidade é confortável de segurar graças aos seus cantos arredondados. As lâminas são fixadas à haste da faca com três rebites. A união perfeita das peças individuais evita a acumulação de depósitos e bactérias. As facas são, portanto, higiénicas.

Manutenção de facas WMF

As facas Spitzenklasse Plus não podem ser lavadas na máquina de lavar loiça. Para facas de tão alta qualidade, recomenda-se apenas a lavagem manual em água corrente, que é mais suave para as facas e também muito mais rápida.

Afiação de facas WMF

Todas as facas precisam de ser afiadas de vez em quando, mas o ideal é que sejam afiadas com um afiador após cada utilização. Para afiar as facas da série Spitzenklasse Plus, recomendamos pedras de amolar (devem ser afiadas num ângulo de 13°) ou afiadores WMF.