Decantador de vinho HORSE, Riedel

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Este decantador de cristal de chumbo deslumbrante, sofisticado e soprado à mão foi criado em 2014 como uma homenagem ao Ano do Cavalo no zodíaco chinês. O interior do decanter é decorado com uma faixa preta que se transforma no perfil de uma cabeça de cavalo. A forma côncava do decanter ajuda a arejar o vinho. Depois de servir o vinho, recomendamos que agite suavemente o decanter até que apareça uma fina camada de bolhas na superfície, o que ajuda a oxigenar o vinho e a realçar o perfil de sabor da casta.

A reflexão de Christian Moueix sobre a decantação:

"Pessoalmente, prefiro a decantação tanto para os vinhos jovens como para os mais maduros. No caso dos vinhos maduros, a decantação é uma expressão de respeito; no caso dos vinhos jovens, é uma expressão de confiança. A decantação dos vinhos maduros pouco antes de serem servidos garante que a cor e a limpidez não são afectadas pelos sedimentos que se formaram no vinho durante o armazenamento. A decantação de vinhos jovens algumas horas antes de os servir dará ao vinho a oportunidade de desenvolver o seu bouquet, de adquirir um grau de maturidade que, de outra forma, só alcançaria com anos de armazenamento."