De Buyer - porque cada receita tem um segredo
O património e as competências transmitidas de geração em geração
Estabelecida no Val d'Ajol, nos Vosges, a empresa de Buyer é uma verdadeira empresa familiar "Made in France", centrada na alta qualidade, no património, na tradição francesa e nas competências transmitidas de geração em geração.
A história da de Buyer começa em 1830 com a produção de cutelaria numa pequena ferraria em Val d'Ajol a partir de metais extraídos na região. A empresa sempre trabalhou com profissionais da culinária para desenvolver e produzir "verdadeiros" utensílios que as pessoas necessitam e utilizam, trabalhando com uma gama de materiais (aço, alumínio revestido, aço inoxidável, cobre, etc.) correspondentes aos diferentes métodos de cozedura que caracterizam a cozinha tradicional francesa.
Desde o início, a empresa esteve aberta à inovação para melhorar a qualidade dos seus produtos domésticos e o conhecimento e a experiência foram transmitidos de pais para filhos. Como resultado, de Buyer possui um know-how que, juntamente com a devoção à cozinha tradicional francesa, a tecnologia moderna e a paixão pelo seu trabalho, fazem da marca e dos seus produtos um must-have para muitos chefes famosos de todo o mundo que sabem que ter os utensílios de cozinha certos é crucial para o sucesso das suas receitas.
"Metade do trabalho de um bom chefe é ter os produtos certos, elaborados por artesãos apaixonados que nos dão a oportunidade de levar uma receita ao mais alto nível" Michel Roth
De Buyer - a missão e os valores por detrás dos lendários utensílios de cozinha
O objetivo do comprador durante gerações foi conceber e fabricar utensílios que respondessem com precisão às necessidades dos cozinheiros profissionais e domésticos. A empresa De Buyer tem um profundo respeito pelo seu património familiar e local e pela tradição culinária francesa. Durante quase 200 anos, a autenticidade, a paixão por uma cozinha saborosa e nutritiva e o empenho foram os valores fundamentais da sua atividade.
A De Buyer foi distinguida pelo Estado francês com o rótulo de "Empresa Património Vivo", mas a empresa não só segue os métodos de fabrico tradicionais como também se preocupa com um consumo responsável e educado. Os produtos são feitos para durar, a empresa protege a bela região dos Vosges onde opera e é a primeira empresa do sector culinário em França a receber um rótulo de "nível exemplar de compromisso SIR" da AFNOR pelo cuidado em garantir o bem-estar dos seus empregados. Ter um impacto positivo na sociedade e no ambiente e contribuir para a influência económica da região são a base da abordagem empresarial da de Buyer.
Michel Roth, embaixador da empresa, explica "De Buyer representa todos os valores que me são caros: fidelidade, simplicidade, respeito, trabalho, artesanato, empenhamento na região. Demonstram também excelência sem orgulho. Estas são qualidades raras e são elas que fazem com que a empresa se destaque"
Produtos De Buyer - para a sua cozinha, para os tempos, para as gerações
Todos os produtos da de Buyersão ferramentas de grande qualidade que qualquer cozinheiro - tanto doméstico como profissional - gostaria de ter na sua cozinha. Em Kulina encontrará diferentes gamas de produtos e diferentes séries, que lhe servirão bem e que serão óptimos presentes para os fanáticos da cozinha ou para os recém-casados. Escolha entre:
- frigideiras elegantes(frigideiras para crepes, frigideiras para saltear), incluindo as lendárias frigideiras de aço-carbono de Buyer
- utensílios
- tabuleiros de ir ao forno e facas
Também pode querer utilizar e decorar a sua cozinha com panelas de cobre que são o crème de la crème do catálogo de Buyer e que são o sonho de qualquer chefe de cozinha.