Afiador de facas TRIUM, diamante, de Buyer

Descrição detalhada do produto

Afiador de facas TRIUM Diamond Cams Pro da empresa francesa de Buyer foi concebido para uma afiação fácil e rápida de facas. É adequado para facas muito cegas, bem como para aquelas cujas lâminas queremos manter. O sistema de retificação patenteado da TRIUM Diamond Cams Pro produz um gume regular. Concebida para profissionais e entusiastas da cozinha. O moinho com duas ranhuras de moagem está equipado com três módulos de moagem. A primeira ranhura contém um módulo abrasivo (diamante industrial, grão 400), a segunda ranhura, de conceção engenhosa, contém dois módulos (diamante industrial, grão 600 e módulo cromado). Ao utilizar a segunda ranhura, é importante ter em conta a forma como a faca é esticada. Para uma afiação básica, a faca é puxada através da segunda ranhura até à profundidade; para manter a lâmina, a faca é puxada através da mesma ranhura, mas apenas ligeiramente.

• Afiador universal para todas as marcas de facas
• Para uma retificação fácil e rápida do curso
• Qualidade profissional, pega confortável e segura
• Sistema de retificação patenteado "Diamond Cams
• Longa duração da retificação - até 10 000 puxões
• Método de amolar em três fases para facas muito cegas
• Primeiro módulo para restaurar a faceta de uma faca muito cega, diamante industrial, grão 400
• Segundo módulo para afiação básica de arestas, diamante industrial, grão 600
• Terceiro módulo cromado para afiar, ou seja, alisamento final (polimento) da lâmina
• Não é adequado para lâminas especiais rectificadas de um lado, por exemplo, facas de sashimi

Fácil de utilizar:

1. Para facas baças, utilizar primeiro o módulo 1 (diamante industrial, grão 400, ângulo de retificação de 15°), que restaura uma lâmina muito baça ou danificada (faceta da lâmina). Dedos firmemente posicionados no punho da rebarbadora. Puxar a faca para baixo em direção a si várias vezes.
2. Em seguida, utilize o módulo 2 - Diamond Cams (diamante industrial, grão 600, ângulo de retificação de 15°) para a afiação básica da lâmina. No segundo passo, empurrar a faca através do módulo 2 apenas algumas vezes. Para facas em bom estado, o processo de afiação começa nesta fase. Desenhe a faca num arco "profundo" na lâmina, na sua direção.
3. Continuar com o passo 3, alisando a lâmina no 3º módulo cromado. Puxe a lâmina ligeiramente na sua direção. O módulo cromado alisa a superfície da lâmina como um afiador clássico. (O afiador cromado dá polimento à lâmina, não a afia. Assim, não há remoção do material da lâmina) Recomendamos a manutenção frequente da lâmina com o módulo de cromo 3, de preferência antes de cada utilização da faca.

Conselho de aplicação: O método de trituração é mais eficaz se for utilizado em sentido inverso. Se a sua faca estiver em muito bom estado, comece primeiro pelo passo 3. Se este polimento não for suficiente, tente empurrar a faca através do módulo 2 várias vezes. Se mesmo assim não for suficiente, efetuar várias passagens com o módulo 1 até a lâmina estar perfeitamente afiada. Em seguida, utilizar os módulos 2 e 3. Para um desgaste mínimo da faca, utilize apenas o módulo 3 para a afiação diária.